ROCAMBOLE DE CARNE

INGREDIENTES

• 1 kg de carne moída
• 1 pacote de sopa de cebola
• 150 g de presunto
• 150 g de mussarela
• 100 g de bacon fatiado

MODO DE PREPARO

1. Tempere a carne com a sopa de cebola.
2. Amasse a carne temperada sobre papel alumínio.
3. Coloque o presunto e a mussarela sobre a carne.
4. Enrole com o auxílio do papel alumínio.
5. Amasse as bordas para não transbordar o queijo.
6. Coloque o bacon por cima do rocambole.
7. Asse por 40 minutos com o papel alumínio.
8. Depois, retire e asse por mais 20 minutos.
9. Depoimento libid gel

Recheio de bolo de chocolate

Brigadeiro:

Em uma panela, misture recheio de bolo de chocolate todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme consistente, como um brigadeiro mole (cerca de 8 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar. Utilize para rechear o bolo de sua preferência.

Brigadeiro com Morangos:

Depois de rechear recheios de bolo com o Brigadeiro acima uma das metades do bolo, espalhe 2 xícaras (chá) de morangos picados e cubra com a outra metade do bolo. Não é necessário misturar os morangos com o Brigadeiro, assim a fruta não solta muito líquido.

Prestígio:

Misture meia xícara (chá) de coco fresco ralado ou 1 pacote pequeno de coco seco em flocos (50 g) à receita de Brigadeiro.

Brigadeiro com Pé de Moleque:

Misture 5 pés-de-moleque triturados à receita de Brigadeiro.

Brigadeiro Branco:

Excluir o Chocolate em pó DOIS FRADES.

Brigadeiro Cor de Rosa:

Substituir o Chocolate em pó DOIS FRADES por 4 colheres (sopa) de NESQUICK.

Creme Branco:

Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no Leite NINHO, o Leite MOÇA e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Diminua o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até obter um creme consistente. Use para rechear o bolo de sua preferência.

Creme Branco com Morango:

Adicione 2 xícaras (chá) de morangos picados à receita de Creme Branco (sem os pêssegos em calda).

Creme Branco com Pessêgo em Calda:

Adicione 1 lata de pêssego em calda escorridos e picados à receita de Creme Branco.
DICA: 
- Reserve a calda dos pêssegos para umedecer a massa do bolo antes de rechear, deixando-o ainda mais saboroso.

Creme Branco com Abacaxi e Coco:

Em uma panela, junte 1 abacaxi pequeno picado com 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água. Misture bem e leve ao fogo baixo, cozinhando por cerca de 20 minutos. Reserve até esfriar. Coe (para retirar a calda formada no cozimento) e adicione 1 xícara (chá) de coco fresco ralado. Misture à receita de Creme Branco.
DICA:
- Reserve a calda do cozimento do abacaxi para umedecer a massa do bolo, deixando-o ainda mais saboroso.

Recheio de Doce de Leite:

Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA, coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e aplique como recheio de bolo. Doce de Leite com Ameixa: 
Em um liquidificador, bata rapidamente meia xícara (chá) de ameixas secas sem caroço com 2 colheres (sopa) de água e misture ao Leite MOÇA cozido em ponto de doce de leite.

Doce de Leite com Ameixa:

Em um liquidificador, bata rapidamente meia xícara (chá) de ameixas secas sem caroço com 2 colheres (sopa) de água e misture ao Leite MOÇA cozido em ponto de doce de leite.

Doce de Leite com Nozes:

Em um recipiente o Leite MOÇA cozido em ponto de doce de leite e 1 xícara (chá) de nozes picadas até que fique homogêneo.

Fonte: www.receitasnestle.com.br

COMO FAZER PIPOCA DOCE – MELHOR RECEITA

De norte ao sul do Brasil, eles são normalmente encontrados em frente à locais como Igrejas e escolas, os famosos pipoqueiros. A questão em si que será abordada ao longo do texto, não são exatamente os vendedores, mas sim o produto que eles vendem, e não é qualquer um, mas um em específico, a pipoca colorida.

Ela mesma, aquela maravilha que é a alternativa de quem não está com apetite para a comum pipoca salgada, acaba optando por aquela pipoca colorida que é doce, e faz a festa. O alimento faz sucesso entre as crianças, que quase nunca deixam de pedir, mas ela é para todos os gostos, todas as idades, sucesso total. Outra pipoca que faz muito sucesso é a recheios para bolo, já ensinamos aqui como fazer.

Seja na festa junina da família ou em uma festa infantil, a pipoca colorida pode combinar perfeitamente com o seu evento, ou até mesmo para você comer à noite enquanto assiste à um filme. As pessoas acabam preferindo fazer a pipoca normal mesmo por achar que é muito difícil ou muito trabalhoso, mas pelo contrário, é bem simples fazer a pipoca colorida, por isto confira abaixo 3 métodos muito fáceis para você fazer pipoca colorida.

Pipoca doce caramelizada colorida

A pipoca caramelizada é bem fácil de fazer, a diferença desta receita para as usuais sobre pipoca caramelada é justamente a adição de corante para que ela fique colorida.

Ingredientes da pipoca caramelizada colorida:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa óleo de canola
½ xícara de xarope de milho
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de corante alimentício líquido
2/3 de xícara de milho para pipoca

Modo de preparo:
Primeiramente, você deve derreter a manteiga, o xarope e o sal em uma panela grande e mexa para que eles se misturem de forma homogênea.

Adicione à mistura o corante e mexa. Lembrando que quanto mais corante for adicionado, mais forte ficará a cor, então a quantidade é da sua escolha.

Coloque o milho para pipoca na panela e misture bem para que ele se junte com o xarope. Após tampar a panela, ligue o fogo em potência média para alta. Balance a panela em alguns momentos após o início do estouro dos grãos para que não queime.

Retire a panela do fogo quando o tempo entre um estouro e outro ficar maior.

Pipoca Doce colorida e com sabor

Uma descoberta magnifica que consegue adicionar sabor à pipoca, ou seja, além de você ter uma pipoca colorida, ela ainda terá um gosto especial! Você irá precisar de:

Ingredientes da pipoca colorida com sabor:
8 xícaras de pipoca, já estourada
¼ de xícara de manteiga
¼ de xícara de xarope de milho
½ xícara de açúcar
100gr de pó de gelatina ou suco em pó

Modo de preparo:
Deixe o forno pré-aquecendo a 150 graus C e deixe uma assadeira untada.

Para preparar a pipoca, coloque-a em uma vasilha grande e reserve.

Em uma panela, acrescente a manteiga, o xarope, o açúcar e o aromatizante e aqueça em fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Após cozinhar, derrame sobre a pipoca e misture.

Coloque a pipoca uniformemente sobre a assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Deixe esfriar e sirva.

Como fazer a melhor pipoca doce

Não há como definir qual pipoca doce é a mais saborosa e deliciosa. Com certeza, esta só pode ser a que mais agrada seu paladar. As próximas receitas são sugestões para você servir em festinhas infantis, como um lanche ou comer enquanto assiste a um filme na sua casa.

Talvez, entre esses preparos você descubra a que mais agrada seu gosto ou de alguém que você conhece. Em todas, a princípio, o modo de fazer é o mesmo, primeiro se faz a pipoca de maneira tradicional e acrescenta a cobertura conforme descrito na sequência.

Pipoca doce de chocolate

Para começar, em banho-maria, derreta uma barra pequena chocolate branco com uma colher de chá de manteiga ou margarina e mexa de vez em quando. Enquanto isso, prepare uma fôrma, untando com óleo de girassol ou outro de sua preferência.

Despeje o chocolate branco derretido na forma, espalhe bem por toda a superfície e dê alguns pequenos golpes, para soltar mais o chocolate dentro do recipiente, removendo as bolhas de ar. Em seguida deixe reservado.

Coloque a pipoca em uma tigela. Derreta uma barra de chocolate ao leite com outra de chocolate amargo com o cerca de 2 colheres de manteiga, ao finalizar e despeje metade na tigela de pipoca. Distribua tudo com uma espátula de borracha para banhar completamente a pipoca.

Com a ajuda de uma colher, coloque na junto com o chocolate branco que está na fôrma. Pressione a pipoca para que ela preencha toda a superfície, mas tome cuidado para não “quebrar” as pipocas.

Pegue o resto do chocolate derretido e cubra toda a forma. Deixe esfriar, mova tudo para uma vasilha e pronto. Aproveite! Uma receita trabalhosa mais o resultado compensa.

5 Tipos de manchas na pele

A alta exposição da pele ao sol no verão é praticamente inevitável, ainda mais quando falamos da estação no Brasil. Para tratar essas manchinhas que ficam no corpo por causa dos raios solares, voce ja testou o lumiclear funciona mesmo? Para que o bronze nesta temporada seja perfeito – e saudável! – elencamos cinco tipos de manchas de pele que podem surgir após dias de praia e piscina. 

Com a ajuda da dermatologista Denise Steiner, criamos um guia de como prevenir e tratar a ocorrência das alterações de pigmentação. Anote:

1. Queimaduras solares
O que é: é uma queimadura na pele produzida pela superexposição à radiação ultravioleta (UV) dos raios solares. Isso costuma acontecer quando a radiação UV incidente é tão alta que excede a capacidade de proteção da melanina da pele.

Sintomas: manchas avermelhadas, bolhas, ardência e descamação. As concentrações deste pigmento variam bastante entre as pessoas, mas em geral, pessoas de pele escura têm mais melanina do que aqueles de pele mais clara. Consequentemente, a incidência de queimadura solar entre indivíduos de pele escura é menor. Hoje já é sabido que este tipo de queimadura, em longo prazo, contribui para o desenvolvimento de câncer de pele.

Tratamento: aplique hidratante simples de forma intensa e não se exponha ao sol de forma alguma. Porém, aqui vale um alerta: uma vez que a pele já sofreu a queimadura solar, nada vai reverter a ação prejudicial causada pelo sol. Todo e qualquer tratamento a ser instituído visa apenas o alívio dos sintomas. Ao contrário do que algumas propagandas divulgam, não adianta nada passar hidratantes depois de se queimar com a promessa de manter a pele bonita e saudável. O hidratante apenas trará conforto e alívio para a sensação de ressecamento. Quando houver a descamação da pele não faça esfoliação. Aplique o hidratante e aguarde a pele se regenerar.

Prevenção: use filtro solar, roupas com proteção UV, chapéus e não se exponha ao sol entre as 10h e 16h. É recomendável consultar o índice UV do local onde você irá se expor a radiação solar para determinar o nível de proteção que é necessária. Esse dado fica disponível em diversos sites que divulgam condições meteorológicas.  O fator de proteção é efetivo quanto aplicado ao menos 2 μl por centímetro quadrado de pele exposta ao sol. Isto significa aproximadamente 28 ml para cobrir um corpo inteiro de um homem adulto, o que é uma quantia muito maior do que as pessoas usam na prática. O filtro solar deve ser reaplicado a cada 2 horas e deve ser aplicar de 15 a 30 minutos antes da exposição solar. Invista em roupas com fator de proteção solar. Uma vestimenta com FPU 30 bloqueia cerca de 96% os raios UV.

Fonte: vogue.globo.com

Origem da conserva de alimentos

Você já parou para pensar como é que as pessoas faziam, lá na Antiguidade, para poder conservar os alimentos, sem possui energia elétrica e geladeira pra isso? Pois é, eles tentavam se virar do jeito que podiam. 

O homem da pré-história aprendeu que deveria guardar as sobras dos alimentos. As primeiras experiências foram bem simples: os primeiros pedaços de um mamute foram secos ao sol e perceberam que a secagem da parte exterior possibilitava a conservação da parte interna. 

Quando o fogo foi descoberto, aí surgiu a defumação. Usavam e abusavam das técnicas por eles desenvolvidas, como defumar, salgar ou secar ao sol o alimento, a fim de que pudessem armazenar o alimento por mais tempo. Essa conservação dos alimentos eram feitos para quando épocas de frio, seca ou escassez de alimentos chegassem, as reservas de alimentas já estavam abastecidas.



Algumas técnicas eram tão boas que até hoje é possível ver pessoas utilizando a defumação e o salgamento dos alimentos, seja para preservá-los, seja para dar o sabor que essas técnicas proporcionam aos alimentos. 

O que causa a deterioração dos alimentos?

Existem três causas principais que estragam os alimentos: a respiração, a fermentação e a putrefação.

A respiração, mesmo que na oxidação, causa alterações nas frutas, legumes e verduras, já que estes continuam vivos por algum tempo após a colheita. Nesse período, o oxigênio do ar reage com os carboidratos presentes neles, fazendo com que o dióxido de carbono seja eliminado, assim como a água e a energia, todos em forma de calor. Como não há reposição desses materiais perdidos, o alimento apodrece. 



Já a fermentação acontece quando alguns alimentos, como o leite e os sucos de fruta, sem o contato com o ar, sofrem outros tipos de reação. Quando isso ocorre, os carboidratos dos alimentos, sofrendo ação de alguns fungos microscópicos, se transformam em produtos como álcool e o ácido, eliminando o dióxido de carbono e a energia em forma de calor. 

A putrefação consiste na decomposição dos alimentos pela ação de bactérias. As carnes os seus derivados são os alimentos que sofrem com esse processo, quando entram em contato com o ar, a umidade e o calor. Quando isso ocorre, há uma proliferação de bactérias, que fazem a decomposição dos alimentos. 

Cuidados a serem tomados para evitar o estrago dos alimentos

Hoje o cuidado com os alimentos tem que ser maior. Principalmente aqueles que são produzidos em fazenda e indústrias. Além de ter um cuidado desde o seu transporte até a chegada à residência, o alimento também deverá receber o cuidado necessário para ser bem armazenado. Por isso que algumas embalagens produzidas estão sendo feitas para acondicionar melhor o alimento.

Quando um alimento é comprado, é preciso ter atenção quanto à validade do produto. Alimento que estiver fora do prazo pode estar estragado. 
Observe também as embalagens dos alimentos. Veja se elas estão abertas, rasgadas, quebradas, amassadas. Tudo isso pode significar que o alimento sofreu alguma contaminação por micro-organismos, o que pode ocasionar problemas de saúde.

Fonte: www.sitedecuriosidades.com

Qual a comida mais famosa

De acordo com a empresa de assessoria Globescan, responsável pelo levantamento encomendado pela Oxfam, as massas são o alimento preferido da maior parte da população mundial. Foram ouvidas mais de 16 mil pessoas em 17 países com culturas bem diferentes, entre eles Brasil, Austrália, Alemanha, África do Sul, Rússia e Filipinas.

A pesquisa demonstrou que a paixão pelo popular macarrão não está presente apenas na Europa, mas estende-se por vários países da Ásia, África e Oceania. Estudiosos acreditam que esse fato pode ser explicado através das origens do prato.

Ao contrário do que costumam dizer, as massas não possuem origem puramente italiana. Gregos e romanos produziam alimentos bastante similares, com a diferença de que eram assados e não cozidos.

Por algum tempo acreditou-se que os chineses eram os responsáveis pela disseminação das massas pelo mundo, mas atualmente a teoria mais aceita é a de que os árabes as levaram para a Sicília, no sul da Itália, durante as invasões do século 8.

Além do paladar, outros fatores contribuem para que as massas ocupem a posição de comida mais famosa do mundo. John Dickie, professor de Estudos Italianos na Universidade de Londres, aponta que além da versatilidade no preparo, as massas são menos perecíveis e mais fáceis de transportar.

20 Comidas extremamente raras para comer antes de morrer

1 - Vinho de cobra, Sudeste Asiático
Experimente um bom copo de vinho de cobra. Esta bebida popular é dotada de importantes propriedades restauradoras e faz sucesso em países como China e Vietnã. Ela pode ser feita por meio da infusão de uma cobra, em vinho de arroz, ou através da mistura de fluidos corporais de cobra, tal como o sangue, com o álcool.

2 - Ovos do século, China
Apesar do nome, esses ovos não foram armazenados durante 100 anos, eles são preservados por poucos meses. Mas isso é suficiente para transformar a gema numa substância verde escura.

3 - Fugu, Japão
Um dos pratos mais famosos do Japão é o fugu ou baiacu, um peixe que pode ser letal se suas partes tóxicas não forem removidas corretamente. Mais de 20 pessoas morreram no Japão, depois de comer o peixe desde o ano 2000.

4 - Aranhas fritas, Camboja
A aranha frita é servida com limão e pimenta preta.

5 - Witchetty grub, Austrália
Essa guloseima é composta de grandes larvas brancas. Elas eram tradicionalmente consumidas por Aboriginees.

6 - Shiokara, Japão
Shiokara é um prato japonês feito a partir de animais marinhos, tais como lulas, que são fermentados nas suas próprias vísceras. Não é à toa que ele é muitas vezes engolido e seguido por uma dose de uísque.

7 - Grasshoppers, em todo o mundo
Os gafanhotos são carregados de proteína, e são uma iguaria popular em muitas partes do mundo. Na Ásia, você vai encontrá-los fritos e vendidos em mercados de rua; enquanto no México, um tipo chamado chapulines é servido com limão e alho.

8 - Sannakji, Coréia
Sannakji é um prato tradicional coreano. Trata-se de polvo cortado em pequenos pedaços e servidos enquanto os tentáculos ainda estão se contorcendo.

9 - Coração de Papagaio, Islândia
O coração de papagaio é uma iguaria na cozinha islandesa.

10 - Escamoles, México
São larvas de formiga colhidas nas raízes de plantas. Os mexicanos adoram esse lanche incomum e o chamam de "caviar inseto".

11 - Beondegi, Coréia
Essas larvas são tradicionalmente servidas como lanche na Coréia.

12 - Tong zi dan, China
São ovos cozidos na urina de jovens estudantes. A iguaria é servida toda primavera, na cidade de Dongyang.

13 - Hákarl, Islândia
O hákarl é carne de tubarão decomposta. O tubarão fica enterrado para fermentar em seus próprios fluidos durante vários meses, em seguida, é cortado em tiras e pendurado para secar.

14 – Vinho de Camundongos bebê, China / Coreia
Outra bebida supostamente com propriedades benéficas para a saúde é o vinho de camundongos bebê.

15 - Cockscombs, Europa
O Cockscombs é uma parte carnuda do topo da cabeça dos frangos.

16 - Surströmming, Suécia
Esse prato sueco é servido de preferência azedo e fermentado. O cheiro do surströmming é tão forte que é melhor comê-lo ao ar livre.

17 - Ostras das Montanhas Rochosas, EUA
Esse prato nada mais é do que testículos de touro fritos. É um dos pratos favoritos dos cowboys do Oeste americano.

18 - Black coffee Marfim
O café chamado Black Ivory tornou-se uma das cervejas mais caras do mundo. Essa bebida tem ligeiro toque de terra com esterco de elefante.

19 - Balut, Filipinas
Esse prato é um embrião de pato fertiliizado cozido na casca.

20 - Tepa ("Stinkheads")
Esse lanche tradicional do Alasca é feito de cabeças de peixe enterradas no chão com as entranhas, até que alcancem o cheiro desejado.

Fonte: Telegraph.